W ostatnich latach powstał duży boom w kręgach zainteresowania dietami, gdyż wyjątkowo dużą popularnością od teraz może szczycić się dieta proteinowa. Ta popularność została wykreowana temu, iż jest to ta rzadkość wśród diet, która jest uznawana za skuteczną! Główne podstawy oraz złożenia są bardzo proste: nie jesz nie jest niczego co jest kaloryczne! Jeśli usuniemy większość takich składników to pozostaną nam jedynie dwie grupy pokarmów: proteiny oraz nisko energetyczne warzywa. Jest to podstawa dieta dukana.

Dieta proteinowa jest bowiem rozpisana na cztery fazy, które sa wyjątkowo istotnymi fazami, w których jest trochę inne podejście do do sposobu odżywiania się. Cały plan dzieli się na pierwszy, kilkudniowy szok białkowy, który na wyeliminować większej części wody z naszego ciała, potem dieta naprzemienna. Po tym okresie występuje czas stabilizacji wagi ciała więc wtedy, gdy powracamy do prawie właściwego trybu życia i żywienia się. Po tym okresie następuje już okres, gdy posiadamy ustabilizowaną dietę, masę ciała, nie wystąpi już efektu jojo ale ciągle jest kilka rzeczy, które powinniśmy bez przerwy robić. Do końca życia!

Pierwszy etap czyli szok proteinowy polega na tym, by przez kilka pierwszych dni spożywać wyłącznie same proteiny. I żadnych innych pokarmów. Ale też nie zostawiać jedzenia. Do tego pić zwiększone ilości wody. Będzie to skutkowało przyspieszoną utratą wagi, z powodu szoku białkowego. Po prostu ciało odda zgromadzone ilości wody, które nie są już mu potrzebne. Okres naprzemienny to na zmianę okresy, gdzie jemy tylko warzywa i proteiny i okresy, gdzie jemy tylko białka. Jest to etap regularnego spalania tłuszczu. Gdy uzyskasz już odpowiednią wagę przystępujesz do następnego okresu, czyli etapu gdzie zaczynasz wracać do normalnych produktów, ale stopniowo, by nie było skutku jojo. Na sam koniec zostaje okres, gdy jesz wszystko, ale musisz raz w tygodniu jeść tylko same białko, by przypominać organizmowi o tym, żeby nie odkładał zbyt dużo cielska.